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第41章 炒菜那些事儿下(第1页)

想到这里,周钧站起身来,朝春娘问道:“膳房之中,可有菽油(大豆油)?”

春娘思考片刻,回道:“菽油?未曾见过,玉萍娘子许是知晓。”

周钧点点头,转身出了膳房。

画月跟了出去,走在周钧身后,开口问道:“怎地忽就找起豆油来了?”

周钧一边走一边问道:“大食那里,可有似我刚才那般的炒烧之法?”

画月点头道:“有。”

周钧一愣,转头问道:“有?如何做法?用何油料?”

画月:“我在大食的时候,曾经吃过两种炒菜,一种是白油炒蛋,另一种是智慧饭。”

看见周钧一脸迷惑的模样,画月解释道:“白油就是白胡麻油,我记得大唐也有这道菜的。”

“至于智慧饭,是清真寺中最常向信徒们提供的一道饭食。”

“亚麻清净无染,是神来之物,天神共享。而亚麻籽油,被称为至纯至真之油,用它与米饭相合,再加以炒制,就成了智慧饭。”

画月又加了一句:“在我的记忆中,每次做完礼拜,人们都会手持经书祷告起誓,接着再食智慧饭。”

用麻油烧鸡蛋?

用亚麻油炒饭?

周钧朝画月问道:“这两样菜好吃吗?”

画月有些犹豫,开口道:“味道尚可。”

看画月那表情,周钧就知道她言不由衷。

说话之间,周钧走出外苑,来到中苑,朝着玉萍住处一路赶去。

到了院口,周钧恰巧看见玉萍在院中晒搨坐席,便过去说道:“玉萍娘子,打扰了。”

玉萍转头看见周钧和画月急冲冲的走进院里,也是一怔:“你们怎地来了?”

周钧:“某有一事,还望请教。”

玉萍连忙停下手中的活计,谦礼道:“请教二字不敢当,庞公在书房中拓字,二郎可去那里寻他。”

周钧摇头道:“与庞公无关,却是有一物与膳炊相关,要向玉萍娘子请教。”

玉萍愣在那里:“膳炊?二郎何时理会起那庖厨之事了?”

周钧:“倘若此物寻得,必得珍馐无数。”

画月见二人在那里来回绕圈子,早就不耐烦了,便开口问道:“玉萍,你可知道哪里有豆油?”

玉萍:“豆油?大豆曰菽,小豆曰荅,却是哪种?”

画月:“大豆,就是那个菽油。”

玉萍觉得奇怪:“膳房之中,菽乳(豆腐)倒是会平日里煮些,这菽油本就少见,哪里还会用在膳炊中?”

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